Будиночки з пряничного тіста

2017-01-25

24 січня 2017 року в групі №11 (професія «Кухар») відбулося чергове засідання гуртка «Господарочка» на тему: «Приготування пряничного будиночка». Керівник гуртка майстер виробничого навчання, Сарана О.В. розповіла учням про історію виникнення пряничних будиночків, що сягає корінням у Древній Рим, а нині вони дуже популярні в Європі, де перед Різдвом проводять виставки цілих міст з будиночків, виготовлених з пряничного тіста.

Вона ознайомила учнів з технологією приготування та прикрашання пряничних будиночків, презентувала готові вироби, створені власноруч. Потім учні під керівництвом майстра готували пряничне тісто, випікали заготовки для виробів, а після охолодження розмалювали їх королівською глазур’ю. Після висихання частини будиночків склеїли глазур’ю та прикрасили помадкою, цукровою глазур’ю, мармеладом, кондитерською мастикою, шоколадом, цукатами, горіхами тощо.

Готовими пряничними будиночками можна милуватися, можна дарувати їх друзям, віддавати в добрі руки, а ще вони досить смачні.

Наприкінці заняття учні переглянули мультфільм-казку за мотивами казки братів Грімм «Гензель та Гретель», в якому герої потрапляють в пастку до злої відьми – красивого пряничного будиночка. Під час перегляду майбутні кухарі пили чай та смакували власними виробами.

/Files/images/2016-2017nr/С1.JPG/Files/images/2016-2017nr/С2.JPG/Files/images/2016-2017nr/С3.JPG/Files/images/2016-2017nr/С4.JPG/Files/images/2016-2017nr/С5.JPG/Files/images/2016-2017nr/С6.JPG/Files/images/2016-2017nr/С7.JPG/Files/images/2016-2017nr/С8.JPG/Files/images/2016-2017nr/С9.JPG/Files/images/2016-2017nr/С10.JPG

Кiлькiсть переглядiв: 31